{"id":376,"date":"2017-12-23T22:40:38","date_gmt":"2017-12-23T22:40:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/?p=376"},"modified":"2018-01-03T08:30:15","modified_gmt":"2018-01-03T08:30:15","slug":"lasimestarin-tofu-l-kasvisruokaa-joulupoytaan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/?p=376","title":{"rendered":"Lasimestarin tofu, seitan ja porkkala l kasvisruokaa joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n"},"content":{"rendered":"<p>Joulun l\u00e4hestymisen huomaa siit\u00e4, ett\u00e4 eri sosiaalisen median ryhmiss\u00e4 aletaan keskustelemaan jouluruoista.<\/p>\n<p>Olen ollut muutaman vuoden ajan kasvissy\u00f6j\u00e4 ja haluan mielell\u00e4\u00e4n testata erilaisia uusia jouluruokia joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Kokosin niist\u00e4 muutamat reseptit t\u00e4h\u00e4n.<!--more--><\/p>\n<h3>Praise your seitan<\/h3>\n<p>Ensimm\u00e4isen\u00e4 tutustuin seitaniin, joka on v\u00e4hitellen korvannut kinkun meid\u00e4n p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4mme.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/seitan.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-381 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/seitan-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/seitan-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/seitan-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/seitan-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/seitan.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Chocochilin (on muuten mainio ruokablogi) <a href=\"https:\/\/chocochili.net\/2008\/12\/vegaanin-joulukinkku\/\">reseptill\u00e4<\/a> aikoinaan aloitin. T\u00e4n\u00e4 jouluna testasin hilpe\u00e4n\u00a0 PS.\u00a0 Olen vegaani -blogin <a href=\"https:\/\/youtu.be\/uWar7KGrsmY\">seitanresepti\u00e4<\/a>.\u00a0 Eroa ei v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 suuremmin ole Chocochilin reseptiin, ehk\u00e4p\u00e4 muuten kuin maininta tuplafoliosta. Musta se oli olennainen kosteuden s\u00e4ilytt\u00e4misess\u00e4.\u00a0 Omasta mielest\u00e4ni tuli tosi maittavaa ja n\u00e4ytti maistuvan my\u00f6s sekasy\u00f6jille hyvin. Samalla menn\u00e4\u00e4n ensi vuonnakin.<\/p>\n<h3>Porkkala<\/h3>\n<p>Viime vuoden kasvisruokaskenen kovin hitti oli porkkala. Joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4nh\u00e4n on usein kuulunut kala, ja t\u00e4ss\u00e4 haetaan sille vaihtoehtoa savustetulla ja suolatulla porkkanalla. Porkkalan tekeminen on helppoa, ja t\u00e4ytyy sanoa, ett\u00e4 oli hauska seurata jouluvieraiden ilmeit\u00e4. Menip\u00e4 er\u00e4\u00e4lle ihan t\u00e4ydest\u00e4, kuvitteli sy\u00f6v\u00e4ns\u00e4 kalaa. T\u00e4m\u00e4 sopii ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n my\u00f6s hyvin vaikka vappuna, juhannuksena ja miksei vaikkapa h\u00e4ihinkin.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/porkkala.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-380 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/porkkala-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/porkkala-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/porkkala-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/porkkala-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/porkkala.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>T\u00e4llaisella reseptill\u00e4 olevan tehnyt:<\/p>\n<p>4 porkkanaa karkeaa merisuolaa<br \/>\n2 tl Jalosavua<br \/>\n1 tl valkoviinietikkaa<br \/>\n1 rkl \u00f6ljy\u00e4<\/p>\n<p>1. Pese, mutta \u00e4l\u00e4 kuori porkkanoita. T\u00e4yt\u00e4 uunivuuan pohja suolalla. Lis\u00e4\u00e4 p\u00e4\u00e4lle porkkanat ja peit\u00e4 ne suolalla.<br \/>\n2. Saa olla uunissa 1,5 tuntia 190 asteessa.<br \/>\n3. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4. Kuori porkkanat varovaisesti veitsell\u00e4 ja suikaloi ne fiileerausveitsell\u00e4 tai juustoh\u00f6yl\u00e4ll\u00e4.<br \/>\n4. Sekoita porkkala -marinadi ja kaada suikaleiden joukkoon.<br \/>\n5. Anna porkkalan marinoitua suljetussa astiassa 1-2 vrk. Lyhyempikin aika tuo maun.<\/p>\n<p>T\u00e4t\u00e4 kannattaa tarjota saaristolaisleiv\u00e4n, tillin ja levitteen kanssa. Suosittelen Oatlyn P\u00e5mackan. Se on hyv\u00e4\u00e4!<\/p>\n<p>Resepti l\u00f6ytyi PS Olen vegaani <a href=\"https:\/\/youtu.be\/LqLvA-uauto\">-videoblogista<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Lasimestarin tofu<\/h3>\n<p>T\u00e4h\u00e4n t\u00f6rm\u00e4sin sattumalta, jossain jouluruokakeskustelussa, ja pitih\u00e4n sit\u00e4 testata. Ty\u00f6stin sen tekemisest\u00e4 videblogin. T\u00e4m\u00e4kin ruoka sopii ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n my\u00f6s joulun ulkopuolella.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Lasimestarin tofu l Kohti joulua\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/L0SK26CtK0A?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Resepti oli suunnilleen t\u00e4llainen:<\/p>\n<p><strong>Lasimestarin tofu<\/strong><\/p>\n<p>Ainekset<br \/>\n1 pkt (300 g) savutofua (Jalotofu)<br \/>\n1 porkkana<br \/>\n1 punasipuli<br \/>\n3 cm (noin 15 g) piparjuurta<\/p>\n<p>Liemi<br \/>\n1 dl v\u00e4kiviinaetikkaa<br \/>\n1 dl sokeria<br \/>\n2 dl vett\u00e4<br \/>\n1-2 tl suolaa<br \/>\n10 valko- ja maustepippuria<br \/>\n10 neilikkaa<br \/>\n2 tl sinapinsiemeni\u00e4<br \/>\n2 laakerinlehte\u00e4<\/p>\n<p>Ty\u00f6vaiheet<\/p>\n<p>1. Leikataan tofu sentin viipaleiksi. Kuoritaan ja viipaloidaan porkkana. Kuoritaan piparjuuri ja vuollaan ohuiksi lastuiksi. T\u00e4ss\u00e4 perunankuorintaveitsi on hyv\u00e4 apuri.<br \/>\n2. Ladotaan aineksi lasipurkkiin kerroksittain. Purkin koko saisi olla noin 6 dl.<br \/>\n3. Seuraavaksi valmistetaan liemi. Yhdist\u00e4 liemen aineet kattilassa ja kiehauta, kunnes sokeri on sulanut. Saa j\u00e4\u00e4hty\u00e4 hetken.<br \/>\n4. Sitten kaadetaan liemi muiden aineiden p\u00e4\u00e4lle ja annetaan maistua j\u00e4\u00e4kaapissa. S\u00e4ilyy noin viikon kylm\u00e4ss\u00e4 ja maku paranee ajan my\u00f6t\u00e4.<\/p>\n<p>Reseptin l\u00f6ysin <a href=\"https:\/\/www.soppa365.fi\/reseptit\/juhli-ja-nauti-alkuruuat-vegaaninen\/lasimestarin-tofu\">t\u00e4\u00e4lt\u00e4<\/a>.<\/p>\n<h3>Sinappi&#8221;silli&#8221; eli munakoisosinappi<\/h3>\n<p>Entisen\u00e4 sinappisillin yst\u00e4v\u00e4n\u00e4 p\u00e4\u00e4tin tarttua my\u00f6s t\u00e4h\u00e4n.<\/p>\n<p>Ainekset:<\/p>\n<p>1 munakoiso<br \/>\n1 prk kaurakermaa<br \/>\n3 rkl majoneesia (esim. X-tra Kevyt majoneesi tai Plamil)<br \/>\n3 rkl sinappia<br \/>\netikkaa,<br \/>\ntuoretta tilli\u00e4<br \/>\ntuoretta ruohosipulia<br \/>\nmustapippuria<br \/>\nsuolaa<\/p>\n<p>Ty\u00f6vaiheet:<\/p>\n<p>1. Pilko munakoiso suikaleiksi. Keit\u00e4 munakoisosuikaleita suolavedess\u00e4 noin 5 minuuttia. Nosta suikaleet j\u00e4\u00e4htym\u00e4\u00e4n ja kuivumaan. Anna munakoisojen j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ja lis\u00e4\u00e4 niihin viel\u00e4 ripaus suolaa.<br \/>\n2. Tee kastike muista aineksista. Oleellista on k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 tuoretta tilli\u00e4. Voit my\u00f6s lis\u00e4t\u00e4 mausteita maun mukaan.<br \/>\n3. Sekoita j\u00e4\u00e4htyneet munakoisosuikaleet kastikkeeseen.<br \/>\n4. Anna maustua j\u00e4\u00e4kaapissa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 2 tuntia.<\/p>\n<p>Resepti <a href=\"http:\/\/www.vegaaniliitto.fi\/www\/fi\/arki\/ruoka\/reseptit\/sinappisilli\">t\u00e4\u00e4lt\u00e4<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Joulun l\u00e4hestymisen huomaa siit\u00e4, ett\u00e4 eri sosiaalisen median ryhmiss\u00e4 aletaan keskustelemaan jouluruoista. Olen ollut muutaman vuoden ajan kasvissy\u00f6j\u00e4 ja haluan mielell\u00e4\u00e4n testata erilaisia uusia jouluruokia joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Kokosin niist\u00e4 muutamat reseptit t\u00e4h\u00e4n.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":381,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[170,162,168,167,166,169],"class_list":["post-376","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogit","tag-jouluruoka","tag-kasvisruoka","tag-lasimestarin-tofu","tag-porkkala","tag-seitan","tag-sinappimunakoiso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=376"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/376\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":387,"href":"https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/376\/revisions\/387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.juhanilohikoski.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}